Pensasmustikka on parhaimmillaan tuoremarjana. Pensasmustikka on huomattavasti suurempi kuin metsämustikka eikä se tahraa, koska sen väriaine sijaitsee kuoressa. Pensasmustikka säilyy viileässä hyvälaatuisena 2-3 viikkoa.

Pensasmustikka on erinomainen myös pakastemarjana. Metsämustikasta poiketen se pysyy kiinteänä pakastettaessa.

Pensasmustikka on sukulaisensa metsämustikan tapaan erittäin terveellinen marja. Pensasmustikassa on runsaasti terveyttä edistäviä ja ylläpitäviä fenoliyhdisteitä eli antioksidantteja. Näillä on tutkimuksissa havaittu olevan monia edullisia vaikutuksia terveyteen, kuten verenpaineen nousun esto, syöpää ehkäisevää vaikutus ja suoja sydän- ja verisuonitaudeilta.